「鍋」と言えば肉や魚をメインにしたものを思い浮かべますが、ここの鍋に使う主な材料はなんと「薬草」や「野菜」。鍋を注文すると見たこともない草や葉が次々にテーブルに並べられます。 　
　しかしそれらの食材を鍋に入れ食べてみると、「薬草」や「野菜」を食べている感じはほとんどないからびっくり！
　ここ食草植物鍋 (台北創始店)は、台東県にある「原生応用植物園」が開設した創作鍋料理店。ヘルシーがモットーで、使用している食材のほとんどは同園で育てたもの。無農薬の薬草や有機野菜を提供しています。自然の恵みが味わえます。ダイエット効果もあり、体を気にする女性の常連客も少なくないとか。
　また、店内では薬草から作った健康食品、お酒、お茶なども販売しています。油っこい中華料理に飽きた人にはお薦めのお店です。

※：セットはＡとＢ。Ａセットは460元。前菜、ハーブサラダ、植物盛り合わせ、豚肉・牛肉・羊肉・魚から１種、鍋物盛り合わせ、主食、デザート。 Ｂセットは380元。前菜、植物盛り合わせ、豚肉・牛肉・羊肉・魚から１種、主食、デザート。