| 「紅燒獅子頭」とは肉団子を醤油で煮込みんだ料理で台湾の家庭でもよく目にします。この店の紅燒獅子頭の特徴は肉団子の外が固く中はとってもジューシー。付け合わせの椎茸や白菜と一緒に食べると野菜の味も一緒に口の中に広がりさらにおいしく楽しめます。 |
えんどう豆と鶏肉を一緒に炒めたもの。味付けはさっぱりした塩味で、中華料理の油こさが全くありません。口に入れるとえんどう豆のプチプチした食感がたまりません。暑い夏にさっぱりした料理を楽しみたい方にはお薦めの一品です。 |
粽と言えば通常三角形のものを想像しますが、こちらの粽は細長。三角形だと手に持って食べにくいことからこのような形にしたとか。もちろん毎日ひとつひとつ丁寧に手作りしています。
中身の具も肉、卵黄、エビなどのほか、この店オリジナルで緑豆が入っています。
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