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麻婆豆腐（マーボー豆腐）
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麻婆豆腐（マーボー豆腐） |
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豆腐
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2丁 |
| 豚ひき肉 |
110ｇ |
| スープ |
カップ2 |
| サラダ油 |
カップ2 |
| 水溶け片栗粉 |
大さじ1 |
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A 調味料 |
辛い豆板醤
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大さじ2 |
| 生姜みじん切り |
小さじ1 |
| B 調味料 |
しょう油
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大さじ1/2 |
| 味の素 |
小さじ1/2 |
| 酒 |
小さじ1/2 |
| C 調味料 |
胡麻の香油
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小さじ1/2 |
| 長ネギみじん切り |
少々 |
| 粉山椒 |
小さじ1 |
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螞蟻上樹（春雨と豚ひき肉の煮こみ料理）
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螞蟻上樹（春雨と豚ひき肉の煮こみ料理） |
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春雨【粉絲】
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2パック |
| 豚ひき肉【豬絞肉】 |
75ｇ |
| ショウガ（みじん） |
大さじ4 |
| 油 |
大さじ1 |
| 辛い豆板醤【辣豆瓣醬】 |
大さじ1 |
| ごま油【麻油】 |
少々 |
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A 調味料 |
チキンスープ
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1/2カップ |
| しょうゆ |
大さじ 1 |
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塩
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小さじ 1 |
| うま味調味料 |
小さじ1/2 |
| B 調味料 |
芹菜またはセロリ
（みじん切り） |
大さじ 1程度 |
| ネギ（みじん切り） |
大さじ1程度 |
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回鍋肉（ホイコーロー）
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回鍋肉（ホイコーロー） |
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豚ばら肉
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225ｇ |
| ピーマン |
2コ(大) |
| ニンニク |
1根 |
| 油 |
大さじ１ |
| 水溶け片栗粉 |
大さじ1 |
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A 調味料 |
甜麵醬（テンメンジャン）
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大さじ2 |
| 辛い豆板醤（トウバンジャン |
大さじ1 |
| B 調味料 |
スープ
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大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
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